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2025-06-25
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分享一下你学美术的经历吗?大家对带鱼了解有多少,带鱼到底有几种,吃过多贵的带鱼?分享一下你学美术的经历吗?除了读书时学校里的美术课,课外时间从没学过美术,后来出社会了,有了大把空闲时间,我妈妈帮我找了一个美术老师,是一个七八十岁的老爷爷,擅长国画,书法。刚开始,在老爷爷租的房子里学画画,还有两个小学生,她们是中午和下午放学后来学画画。刚开始学画画的时候,老师让我学书法练字,他自己做了一本教材,他自己写了一个字,然后让我把字的轮廓描出来,描了一段时间,就用毛笔练字,用毛笔写字,我的手抖个不停,拿不稳。那些小学生就画一些老师让她们画的画,画的难度一般,等她们画完后,老师让我拿回去上色,这就是我的家庭作业,我在网上买了一套水彩颜料,用来上色。这位老爷爷在过年的时候会去街上卖画,在街边把画摆的整整齐齐,供人欣赏参观,他画的画得过很多奖。
大家对带鱼了解有多少,带鱼到底有几种,吃过多贵的带鱼?带鱼是我国著名的四大海产之一,同时也是我国海洋捕捞中单品产量最高的海产。最近20年来在我国近海渔业资源普遍衰退的大环境下,带鱼依然能够保持每年上百万吨的捕捞产量,实属不易。
▲▲条状窄颅带鱼
广义的带鱼一般是指带鱼科,包含9个不同的属,共计32种。而狭义的带鱼指的是带鱼属中的种类,共计7种。国外的带鱼种类固然有不少,但与我们没太大关系,因此这里就主要介绍一下我国沿海常见的、与消费者密切相关的带鱼种类。
在我国近海的带鱼种类中,日本带鱼是最为常见,其次是沙带鱼、南海带鱼、短带鱼,出现频率最小的带鱼是狭颅带鱼和小带鱼关于我国近海带鱼种类的研究文章并不多见,直到现在,很多专家对带鱼的生物分类、生活习性、营养结构、繁殖方式等了解得依然不够全面。
2016~2018年,集美大学的研究团队在中国近海的17个渔港设置了观测站点,主要目的就是对我国常见的带鱼种类进行收集采样。这次资源调查总共收获了2281尾带鱼,这些带鱼分别属于4个不同的属,总共有6个不同的种类,分别包括带鱼属的南海带鱼、日本带鱼、短带鱼,小带鱼属的小带鱼,狭颅带鱼属的狭颅带鱼以及沙带鱼属的沙带鱼。
▲▲南海带鱼
▲▲日本带鱼
在上面的6种带鱼中,日本带鱼的分布范围最广,在黄海、东海、渤海的16个站点均有出现,这种带鱼也是我国捕捞量最多、出现频率最高的带鱼种类,具有很高的渔业经济价值。
沙带鱼是仅次于日本带鱼的第2大带鱼捕捞种类,在三个海域的6个站点均有分布。南海带鱼和短带鱼也是比较常见的种类,具有一定的经济价值。
▲沙带鱼
虽然日本带鱼、南海带鱼和短带鱼都属于带鱼属,但从亲缘关系上看,日本带鱼和南海带鱼的亲缘关系更近,和短带鱼的关系就比较远了。
从分子生物学的水平来看,短带鱼是带鱼属中最为低等和原始的种类,仅仅分布在我国的南海沿岸。而日本带鱼和南海带鱼则有向不同海域扩张的趋势,如日本西南海域、我国东海南部以及印度洋海域。
在种群扩张的过程中,南海带鱼演化形成了一个极为相近的姐妹种——白带鱼。白带鱼和南海带鱼的生物学表观性状差异很小,这也导致白带鱼的分类地位仍然存在很大争议。
▲日本带鱼的近亲——白带鱼
至于小带鱼和狭颅带鱼就比较少见了,在捕捞时出现频率不高,和消费者的关系也不大,在这里就不过多介绍了。
说完了带鱼的常见种类,再谈一谈带鱼的市场价格市面上的带鱼一般是不分种类的,因为不同种类带鱼的食性、肉质、营养成分基本相同,没有太大差异。目前水产交易市场上每斤带鱼的价格大约在10~20元左右,大多数消费者都能承受。
从9月3号发布的全国带鱼市场价格(均价是19元/公斤)来看,不同地区的带鱼售价一般在26~52元/公斤不等。安徽合肥周谷堆农产品批发市场的带鱼卖的最贵,52元/公斤;石家庄桥西蔬菜中心批发市场的带鱼卖的比较便宜,27元/公斤。当然了,带鱼的价格与新鲜度、规格大小有很大的关系,价格的高低并不一定是由地区差异引起的,也可能与带鱼本身的质量(主要是新鲜度)有关。
市场上的带鱼绝大多数都是冷冻带鱼,鲜活的带鱼比较少见,价格肯定会更高,但高多少就没有保证了。这里我就举一个身边的例子,大家随便听听就好。
那是2019年秋天的一个晚上,我的一位朋友在汇泉湾第一海水浴场赶海时就意外捕获了一条活蹦乱跳的带鱼,长度大约有三四十公分(估计是日本带鱼)。对很多人来说,“带鱼出海即死”的观念早已根深蒂固,但事实上,带鱼也会在晚上出来到浅滩觅食,这时候完全有机会捉到活的带鱼。
PS:带鱼科中的一些种类确实能够在深海生存,比如有“地震鱼”之称的皇带鱼,但我们经常食用的带鱼并不属于深海物种,比如日本带鱼就生活在水深50—100米深的水域。
言归正传,我朋友抓到这条带鱼准备收工的时候,恰好被一位散步的老大爷看到了。作为经常跟海鲜打交道的资深“老青岛”,这位大爷看到带鱼时眼前一亮,看样子他也很少看到银光闪闪的活带鱼。这位大爷就扬言说要花100块买下这条带鱼,我的这位朋友也很有个性,摇摇头拒绝了。在当天晚上,朋友就烹饪了这条带鱼,至于味道怎么样,我这个局外人就不太清楚了。
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